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熬过传说的餐饮倒闭潮,2017餐饮行业要如何经营

文章作者:www.artspick.com发布时间:2019-10-31浏览次数:733

2016年,餐饮业竞争异常激烈。新的商店层出不穷。有人曾经说过,餐饮业将在2016年下半年关闭。从炙手可热的O2O到SaaS会员系统服务,餐饮业已不再一样。操作简单,接近2017年餐饮业发展的九大趋势,供您考虑。

1。餐饮O2O仍然很香

团购平台和外卖应用程序将继续蓬勃发展。毕竟,它们已经成为消费者的需求。不仅!越来越多的餐饮店主意识到营销的重要性,使用微信等工具开发自己的在线营销渠道已成为许多餐饮企业迫切学习的工具。

2。智能餐厅势在必行

海底捞的iPad订购,微信公共秩序和机器人餐厅已经受到了消费者的认可和好评。移动互联网时代“人还没到饭”的发展速度将是不可预测的! 2017年,连锁店不再需要商店自助订购和会员系统,而是商店操作的必备工具,所有中小型企业都可以轻松使用。

3。扫描码付款为王。

2016年,该国几乎所有消费者都会在消费前询问:您可以扫描代码吗?特别是在餐饮业中,扫描代码付款不仅可以减轻收银员在高峰期的压力,而且还可以避免诸如伪造和发现错误之类的常见问题。钱芳靠近商户平台,每月都会得到官方补贴,以将最实用的活动带给线下商户,并直接改善商店流量。

4。绿色健康很重要

废油,添加剂,农药和蔬菜的问题不断暴露,消费者担心饭店的健康和安全。除了菜肴的美味外,最重要的是选择健康的食材,这也是消费者选择餐厅的重中之重的必要条件。

5。专注于单一产品管理

“小而美丽”的餐厅将继续蓬勃发展,单一产品将成为特色!例如,接地的黄色鸡肉饭或办公室工作人员上班族最喜欢的白领色拉店,单个商店操作简单,人工成本低且难以操作,但退货期短,尤其是在租金和劳动力激增的餐饮市场。

6。返回故乡味

祖母的老板吴国平在2017年连锁餐厅会议上说:餐饮的下一个趋势是“回归真相”。这些“回归基础”餐厅不再追求精致而高档的店面。相反,土锅和土匪是商店的特色。这些菜肴彰显了家乡的味道,而厨房则直接移至前厅。煎饼,拉面和炖菜正在蒸,所以消费者可以回到最熟悉的家中。

7。快餐连锁店管理

连锁经营是快餐业的发展趋势,它不仅可以提高效率,降低成本,而且可以帮助食品企业突破发展管理瓶颈,具有成本,价格和成本优势。牌。

8。餐饮业也扮演MIX

当前,主流消费者群体已经是80年代和90年代最独立的群体。中餐厅有乐队可以唱歌,火锅餐厅也有酒吧,您可以坐下来喝一杯!餐饮业是一个混搭。新的一年将会越来越激烈。

9。资本市场开始介入

随着人们对就餐环境和体验的要求越来越高,餐饮市场的竞争必将重新回到品牌之间的竞争。知名连锁店开始完善业务技术,积累品牌价值,整合资源,融资扩张已成为餐饮业加速发展的新模式。

回顾2017年餐饮业的九大发展趋势,您对此感到兴奋吗? 2016年即将过去,2017年的新挑战即将来临,如此接近!附近总是有好事,希望经营餐饮业。商家在新年赚的钱越来越多。

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