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环球餐饮:巴黎一家餐馆被评世界最佳,日本上榜数量最多

文章作者:www.artspick.com发布时间:2019-10-30浏览次数:1169

外国媒体称,根据法国食品指南摘要清单“清单”,由厨师盖伊萨沃伊(Guy Savoy)运营的餐厅在11月30日被评为全球最佳餐厅,但日本餐厅仍在榜单上。号码赢了

根据法新社11月30日的报道,两家获得美国艾美奖的美国电视明星厨师埃里克里普尔在纽约的鱼餐厅“本那丁”与东京餐厅两家并列。

北京风格的餐厅再次帮助日本赢得了全国排名。在全球1000家最佳餐厅中,有116家日本餐厅,比法国多三家,而中国厨师排名第三。意大利餐厅最划算。

Savoyard的餐厅位于塞纳河左岸古老的法国国民铸币厂中。着名的菜是大块的朝鲜蓟汤,蘑菇三明治脆面包和“冷蒸”蓝龙虾。他的18门课程“创新和灵感”套餐的价格为490欧元(约合人民币3,580元)。

这家餐厅是去年排名最高的法国餐厅,在“列表”中排名第四。 “列表”是法国为英国“ 50佳餐厅”列表设置的“更科学,更可靠”列表。

性格开朗的英国大厨戈登拉姆齐(Gordon Ramsay)和他的导师萨瓦(Sava)今年未能登上“ 50家最佳餐厅”榜单,这颇有争议。

同样未能入榜的是经纬餐厅的西贤一郎。 “名单”上说西建一郎是“怀石料理无可争议的大师”,怀石料理是多道菜的传统日本料理。

51岁的理柏(Lipper)出生于法国的佛教徒,并两次因其美国公共广播节目《与埃里克一起》赢得了艾美奖,他获得了米其林的最高评价。

从“ TripAdvisor旅游网站”到《纽约时报》,再到着名的米其林餐厅,“清单”被晋升为“食品指南指南”,并且“清单”总结了近400种食品指南,报纸和网站评论。

但是不幸的是,获得第一名的法国厨师Benoit Violier。他在瑞士洛桑附近的Krissia City Hall餐厅赢得了冠军,但赢得了一个月的冠军。自杀后。

63岁的萨瓦(Sava)是米其林星级的厨师,出生于贫困时期。父亲是法国东部城市里昂附近的一个小镇博尔肯-雅利翁的市政园丁,母亲则经营着一家小型快餐店。

萨瓦(Savoie)后来接受了巧克力制造商的培训,然后进入附近城市罗阿讷(Roanne)的传奇Troygro兄弟餐厅,成为他们的徒弟。

创始人名单上的菲利普富尔(Philip Fuer)指责“ 50家最佳餐馆”名单总是“低估”法国餐馆的排名。尽管“ 50家最佳餐厅”列表反复表示没有这样做,但是在过去几年中,该列表中前十名中没有法国餐厅。富尔说,他的名单是对数百种食品指南和数千条评论进行全面数学分析后得出的公平结果。

“列表”现在还启动了智能手机应用程序,向全世界六种语言的国际访客推荐列表中最好的餐厅,并且10,000个“列表”分析认为它是最好的小型餐厅。