国内新闻

您所在位置:首页 > 国内新闻 > 正文

传统餐饮行业的生死考验

文章作者:www.artspick.com发布时间:2019-10-27浏览次数:656

1。传统的营销优势消失了

无论哪个行业,传统营销都无法找到“潜力”,主要是在资本市场上。如果您的商业模式仍然很旧,生产,加工,产品,投资,广告,这条路早已是传统企业,尤其是大型企业,并且会闭上眼睛。每个人突然感到疲倦,并发现自己无法兴奋。无论培训多么成功,都很难激发团队的战斗精神。这是最大的问题。这是传统产业的可怜迹象。

一切,都不怕小,不怕潜力。雷军说,在正确的位置,猪可以飞向天空,而风是潜在的。没有这种趋势,企业将积水,这是非常糟糕的。如何全面发掘发展势头是所有传统企业主的最大主张。

2。如果你不改变,就怕死亡

转换,据说这个词汇很糟糕,但这两个词确实关系到公司的生死存亡。尤其对于大型企业而言,年销售额超过100亿美元的企业依赖于传统渠道和团队,并且很容易转型。它在移动吗?很难。诺基亚的企业文化,管理实践和专利创新是世界上最好的,但是为什么它消失了?答案很简单。诺基亚和那个使他失踪的时代一起消失了。

对于企业来说,有两种转换方式。第一个被迫转型。当问题集中而无法解决时,将迫使企业转型。这种转变的成本是巨大且痛苦的,但必须不经手术而死亡。第二种类型的转换是一种前瞻性的转换。这是企业领导者的战略见解。这种企业家是稀缺的。例如,小发猫过去曾将PC业务出售给联想,也就是说,当PC不值钱时,将其提前出售。高昂的价格,小发猫提前完成了转型,非常成功。但是,这类企业家在世界上也很少见。

人们通常不愿意放弃过去的成功和辉煌。旧情节是人的本性,但经商不能恋爱。李嘉诚警告说,儿子不喜欢任何行业或商业。情绪往往是失败的开始。

3。管理太老了

中国传统企业主的平均年龄超过40岁,高管超过35岁。这些人在传统营销方面有丰富的经验,但是问题在于他们不精通Internet。公司改革的最大障碍在于两个人。最底层的员工是年轻人,没有问题。

超过40岁的传统公司高管可能会在未来三年面临失业风险,这是极有可能发生的事件。一个企业或一个人,往往是因为成功了,而往往是因为失败了。让老板代替一群高管,然后介绍一群年轻人,谁来承担这个风险?咨询公司不能,公司本身在发抖。因此,这是企业转型的矛盾和痛苦。

对于新兴的互联网公司,它们没有历史负担,可以轻松负担,而传统公司则不能,它们在全国范围内拥有数百家渠道经销商,我该怎么办?这是最痛苦的地方。

4。没有互联网

对于互联网,传统企业家不确定。特别是,许多老板的手机上没有微信或微博。他们没有成就感。新事物之间有一堵墙。

实际上,传统企业家感到正确。到目前为止,互联网电子商务的实体数量还不到100亿,只有少数零星的新公司做到了。天猫和淘宝上的公司主要是个体户。如果要对价值10亿美元的企业Luhua进行转型,它必须告诉他数百亿的互联网运营模式。否则,小规模的网络营销将不会激发他们的兴趣。

我遇到了很多企业家。他们通常没有互联网心理。企业家不敢投资不确定的事物。风险是他们的首要考虑。因此,企业家如何才能达到互联网心理的底层?我只有一种玩互联网并支付学费的方法。

5。将网络用作渠道

我与许多传统的企业高管讨论了Internet,其中很大一部分人将Internet用作渠道。例如,过去我服务的牛市已经从4年的30亿增加到300亿。这是传统的分销途径。安全吗?这一点都不安全。例如,如果雷军在一个小商店中发现高利润并生产出更精美的设计,则将出厂价用作零售价,而多头的分销渠道将是荒谬的。这意味着互联网是一种销售渠道,但互联网思维是一种新的商业模式。

正如马云所说,传统公司往往先对互联网模型不可见,然后再看不起它,最后为时已晚。许多传统公司正在这样做,而未来确实非常危险。

6。传统观念根深蒂固

面对未来,我想向所有传统商人提出建议:不要将已知的负面因素用于未知。例如,传统的营销产品需要口号,并且需要完善独特的销售主张。这些已经形成了一种心态,尤其是图形设计理论。但是,我们发现口号在销售产品中的作用越来越差。

仍然有许多传统公司以传统思维进行互联网营销,这是一件可怕的事情。例如,马英龙制作的视频广告《屁股欢乐颂》被投放到互联网上,被认为是网络营销。其实,传统不能是传统的,创造力意识很弱,而典型的传统思想和创造方式。

实际上,它不必在Internet上出售,但必须通过Internet思考来出售!互联网的思维方式是什么,就是与目标群体的思维方式,即C2B,最终形成了粉丝经济,建立了企业本身的粉丝帝国。

7。产品越来越难卖

每个人都在互联网上查看,三只松鼠在卖快餐,包装设计的动画,销售语言的动画,充满了互联网时代的创新精神。实际上,里面的坚果与在街上出售的坚果不同。

那位消费者为什么这么着急?因为今天的年轻一代不是在购买产品,而是在购买精神或乐趣。传统食品的销售越来越困难,尤其是许多历史悠久的传统食品公司,它们仍然从事文化包装,这将推动企业走上这一道路。中国和中国公司过去不再希望出售传统文化。它们可以用作品牌故事的背景,并且不能用作第一诉求。

酒是传统文化的典型卖方。结果是什么?酒类的库存都受到市场的影响,这并不是因为酒精的限制,而是通往传统文化的道路已经走到了尽头。姜小白想出了时髦酒的概念,将其与传统文化相切,只与年轻人交谈,卖出数亿美元,使传统酒无法理解。

未来必须是一种创新的文化,而不是传统的文化。产品必须充满人性,不能夸张包装。该产品必须成为消费者腹部的螨虫,才能成功。

8。五年战略毫无意义

当客人说出晚年的话时,我不知道明天的互联网会发生什么。他是对的。互联网时代的三年战略计划没有实际意义。这是对自己撒谎。

今天,您看到阿里巴巴很热。不一定是明年,不可能用微信代替。腾讯曾经像阿里巴巴一样从事电子商务,但失败了。今天的微信已经成功。因此,在互联网瞬息万变的情况下,企业只能制定有效的一年战略,而战略和策略以周为单位改变,以确保公司与时俱进。因此,在互联网时代,企业将变得越来越累,因为它变得越来越快,而传统企业时代的舒适时代已经一去不复返了。

因此,我经常推荐传统企业家,未来有两种走法,第一种是走出去,迅速卖掉公司,就像小发猫预先卖出PC,现在卖出价格,然后卖出价格一样。三年如果您不外出,那么您将投票支持年轻人并成为他们的股东。第二种方法是冒险并改变自己。您80岁时可以向您学习。当然,您有好的产品。

9。不了解商业模式的想法

因为互联网世界很平坦,所以没有区域市场。在传统时代,您还可以成为区域品牌老板。互联网上没有这样的机会。因此,一种商业模式只能使一个企业生存下来,这就是为什么腾讯模仿阿里巴巴的失败。反过来,阿里巴巴模仿微信,我并不乐观。

您可以直接面对消费者的新商业模式吗?我认为这是对所有传统企业转型的考验。未来是直销时代,渠道必将消失。互联网直销,人员直销和社区连锁直销将在全球流行三种直销模式。离开这三种直销模式,传统公司别无选择。

由于分销渠道的存在是由于过去的物流和信息发展不足而造成的,而当今渠道的价值已荡然无存,因此将来不存在大分销时代。消费者不会支付渠道成本,消费者需要以出厂价购买,这就是阿里巴巴的价值。

因此,传统公司必须认真考虑您的产品如何才能直接吸引喜欢您的消费者,并让他们热爱并传播。 (专业食品网编辑史扬)

变化|改革|传统餐饮业|生死测验