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姜俊贤:和衷共济提升北京餐饮

文章作者:www.artspick.com发布时间:2019-10-28浏览次数:906

最近,中共中央办公厅,国务院办公厅第《关于厉行节约反对食品浪费的意见》号,建议鼓励餐饮企业积极发展大众餐饮,提供规范化菜肴,促进消费者自食其盐,推广商务餐共享系统,开发可选套餐并提供更多小菜。面对严峻的考验,该协会如何在促进北京餐饮业中发挥作用?姜俊贤给出了答案:今年将领导会员,推广品牌,谋求发展。

通过“栏目”进行促销

向公众推荐惠民美食

姜俊贤在接受记者采访时说,今年协会的工作重点是“追求正宗风味,欣赏惠民菜的特色”,开展“吃北京美食嘉年华”运动,扩大影响力。餐饮品牌企业。建立安全健康的消费空间,提高餐饮消费对经济增长的贡献率。

根据这个假设,今年的“北京吃饭-美食嘉年华”活动有一系列活动和新的定制服务。例如,“ 5月4日”青年节组织中外青年探索餐饮的古老名称,品尝老式人物的经典风味; “儿童节”以“婴儿在哪里”为线索,并带孩子们探索厨房的秘密并教给孩子们。国庆节与北京郊游一起庆祝乡村美食大赛和经典美食品尝。在端午节,“ 8月1日”建军节,教师节,中秋节及其他节假日期间,协会将帮助会员单位针对客户群进行针对性的促销活动。

此外,一年一度的清真食品文化节将是今年协会的主要活动之一。据报道,今年的清真食品文化节定于7月29日开幕,主题是“挖掘民族特色,弘扬清真食品和饮料品牌”。

基于“诚实”

推荐给社区的公司

2013年,北京的餐饮业经历了严峻的考验。但是,一批餐饮企业积极响应市场变化,兑现了服务大众,诚信转型发展的承诺。对于餐饮业中的这些领先公司,北京市烹饪协会继续推荐和引导消费者树立品牌消费意识,树立企业之间的相互交流和学习意识,并使优秀企业珍惜自己的品牌并提高餐饮水平。行业的综合实力。

姜俊贤说,北京百佳食品和十佳品牌的年度表彰和评选已经举行了很多年。这项活动已成为业界极为关注的年度活动。它在增强餐饮业的影响力和树立品牌形象方面发挥了作用。积极的影响。他透露,今年,为应对餐饮业的新形势,协会除了继续做好百强企业的选择工作外,还计划增加转型,创新等个性化品牌的选择。创新,业务创新,营销创新和消费者喜爱的十大品牌。添加新内容,例如十大着名厨师。

使用“展览”作为媒介

八个协会协办的食品博览会

在新形势下,今年的北京餐饮品牌展览会也将首次尝试创新模式。姜俊贤告诉记者,该协会已与北京市食品协会,北京市面包食品糖食协会,北京市旅游行业协会,北京市农业产业化龙头企业协会,北京市连锁经营协会,北京市老字号协会,北京市西餐协会等联手。行业协会。由市商务委员会,市经济和信息委员会,市旅游委员会和市农业委员会主办。公司以“提升品牌,促进消费,服务行业,繁荣市场”为主题,划分了八个领域,分别展示来自各个国家和地区的优质餐饮,食品配料以及上下游产品。并组织一系列主题活动。

据悉,该展览定于5月17日在北京展览馆开幕。不仅规模将超前,而且还将由八个主办协会联合推广一组食品安全示范单位,共同启动《食品安全倡议书》。

“技术”很强

全方位增强竞争力

面对餐饮业严峻的市场形势和互联网信息技术的发展,如何利用现代信息手段实现整个行业的整体营销,促进消费增长?对此,姜俊贤表示,北京市烹饪协会打算与北京西餐协会携手合作。在北京开发和鉴定的食品鉴赏“消费者音乐” App客户信息平台,采用现代信息手段,服务会员共同推广。通过该平台,公司提供品牌推广,市场营销和信息服务,以实现不同企业消费者的消费优惠点,调动消费热情。该协会还将使用信息指出要了解的消费者对行业发展的建议并了解新的消费者需求。

此外,我们将以“节能,减排,减少消费,提高效率”为目标,在北京市开展餐饮业清洁生产,为餐饮试点企业开展清洁生产转型项目。做好餐饮业高级技术人才的储备培训,选拔一批北京市着名的烹饪专家。

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